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Croustillant de chèvre chaud au lard petite salade caramel poivré 12€
Huîtres fine de claire n° 2 les 6 10 € les 12 20 €
Foie gras de canard maison et sa compotée de figues 25 €
Carpaccio de saumon aux pamplemousses 17 €
Terrine de la mer tiède et sa crème de Chablis 20 €
Escalope de foie gras poêlée aux dés d’ananas et sa petite salade aux pignons de pin 28 €
Tartare de saumon à la chantilly de citron jaune 18 €
Pastilla de st jacques à la crème de ciboulette 18€
Brochette de st jacques à la provençale 32 €
Millefeuille de foie gras poêlé et st jacques au banyuls 32 €
Pavé de cabillaud rôti à l’ail et ses pommes de terre sautées 26 €
Dos de bar rôti à l’écume de moutarde pomme purée 28 €
Le poisson du marché Joues de porc aux pruneaux et raisins et sa petite semoule 20 €
Magret de canard grillé sauce au poivre 25 €
Filet de bœuf aux morilles 30 €
ou grillé 25 €
Pomme de ris de veau braisé aux morilles 30 €
Emincé de rognon de veau à l’estragon 30 €
Tête de veau sauce ravigote 17€
Fromages affinés ou fromage blanc 8 €
Fromage blanc au coulis de fruits rouges 8 €
Croustillant de camembert au caramel doux poivré 8 €
Les desserts …demandez notre carte
Tous nos prix sont nets TVA 19.6% et service inclus.
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